野菜事典

・ 旬：3月〜5月
・ 栄養素：ビタミン,ミネラルは少なくほとんど水分
・ 効用：アスパラギン酸を多く含まれる。エネルギー代謝を高め。カルシウム、ミネラルなどを体の隅々まで運ぶ疲労回復に貢献食物繊維豊富！
・ まめ知識：山ウドとは、天然ウドを出荷舞えんい太に当てて緑色をつけ、香りを強くしたものをいう。